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題  目

小朋友,你知道「唾液酸」嗎?由於金絲燕的唾液含有這種成份,所以它又被稱為「燕窩酸」,世界上尚有許多地方以不人道的方式製成食用燕窩,造成生態保育問題。小朋友,請推薦幾項同樣具備「唾液酸」的食材,提供嗜食燕窩的人更環保的選擇吧。(複選)◎提示:請參考期刊「地球公民365」第160期。 (1) 柳葉魚。 (2) 母乳。 (3) 雞蛋。 (4) 牛腱。 (5) 雞母蟲。

答  案

(1) 柳葉魚。 (2) 母乳。 (3) 雞蛋。

出  處

「地球公民365」第160期,第100頁。