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題  目

請問: 1.什麼是「碳足跡」? 2.為了減少「碳足跡」,選擇對環境友善的食物有哪兩個重點?

答  案

1.「碳足跡」:「碳」指的是溫室氣體的碳,碳足跡是產品的整個生命週期過程所直接與間接產生的溫室氣體排放量。 2-1. 選擇在地食材:使用在地食材,可以縮短食物里程,減少遠距離跨國、跨洲的運輸,降低對石油的依賴而減少溫室氣體排放量。 2-2. 選擇當季食材:選擇當季食材,可以減少肥料及農藥的施用,也可以降低生產非當季食材時,所需的額外用水、冷藏、保溫等其他能源。

出  處

科學閱讀素養. 生物篇 : 夏日激戰登革熱 / 科學少年編輯部;索書號:308 2798,第62、64頁