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題  目

家裡買的蒜頭,常常在放了一陣子後,就會冒出綠色小芽而原有失去風味,不適合再調味食用。請問各位小博士,怎麼樣保存蒜頭才是最適當的呢?

答  案

1.不能放在冰箱裡 2.最好保存於攝氏20-30度的環境裡 3.應該保存在通風良好的地方

出  處

郭宏遠(2001)。台灣小百科‧產業館:台灣常見蔬菜3。新北市:稻田。