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題  目

屬於茄科植物的馬鈴薯如果發芽了,就不能吃,吃了可能會有頭暈、插筋、嘔吐等等中毒症狀,嚴重的話,還會呼吸麻痺心跳停止,請問這是因為發芽的馬鈴薯什麼東西的含量變多了?

答  案

茄鹼(又稱龍葵鹼)

出  處

國語青少年月刊2020年9月第297期第23~26頁