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書籍資料

食物戀 書封
  • 圖片來源:臺北市立圖書館
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  • 書名:食物戀
  • 作者:張詠捷
  • 叢書名:野人家 ; 8
  • 出版社:野人文化出版 :
  • 出版年:2005[民94]
  • 語文:中文
  • 主題詞:食譜
  • 摘要: 張詠捷的《食物戀》絕對不是專談美食如何製作與品嘗的美食書。書坊上的美食書多一本少一本,給人的感受並不深刻,但閱讀《食物戀》的感覺並不只限於口舌之間的想像享受,受益較多的反而是心靈上的撫慰與啟示。書中一共介紹了十六道澎湖民間食物的菜餚。四季各有四道菜,十六道就地取材的盤中食,融入的不僅是鄉情的追憶,更是親情的懷思。每道食物均取材故鄉的簡單食材,製作過程簡單,沒有奇特的佐料,有的只是來自海中的鹽和陸地上的薑?。然而製作過程融入的親情(阿公、阿嬤、媽媽和姑姑的用心採集和下廚烹煮),食用的感覺自然不同於餐館之間的精緻食物。每道食物後面又有感人的故事,十六道食物串聯起來的是離島特殊文化的追錄。地居偏僻,鄉情純樸,當地人對食物的嚮往也就變得簡單實惠,不求花樣繁雜,只求粗飽,能有足夠力氣繼續從事粗活。澎湖當地文化的部分或多或少也在食物的取用中展現出來。作者擅長攝影,充分展現了食物的外貌,加上融入親情與鄉情的文字,形成這本藉家鄉食物而顯示思鄉情懷的別出一格的特色。 推薦人:張子樟先生(國立臺東大學兒童文學研究所所長)
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H23 萬芳Wanfang427.11 1105書刊一般書庫區
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J13 西湖Xihu427.11 1105書刊一般書庫區
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K11 葫蘆堵Huludu427.11 1105書刊一般書庫區
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K12 天母Tianmu427.11 1105書刊一般書庫區
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L13 石牌Shipai427.11 1105書刊密集書庫區(採線上預約)
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L13 石牌Shipai427.11 1105書刊一般書庫區
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