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書籍資料

台灣的鳳梨 書封
  • 圖片來源:臺北市立圖書館
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  • 書名:台灣的鳳梨
  • 作者:行政院農業委員會農業試驗所
  • 叢書名:(台灣地理百科 ; 89)
  • 出版社:遠足文化,
  • 出版年:2007[民96]
  • 語文:中文
  • 適讀年齡:13-19 歲
  • 主題詞:鳳梨 ; 臺灣
  • 摘要: 黃澄澄、香噴噴、甜滋滋的鳳梨,一向是台灣水果三寶(鳳梨、香蕉、柑橘)之首,但追究其來源及演變,幾乎包括了整個西方帝國拓殖的歷史,這長達五百年的歷史,雖呼之欲出,但仍沒有碩儒有此功力,以寫出之。哥倫布初達中美洲(一四九三),即在西印度群島的瓜地洛普島吃到鳳梨,留下深刻印象,十年後他到巴拿馬東岸,還採集鳳梨為返航之食物,之後歐洲探險家在墨西哥、巴西、委內瑞拉、祕魯各地都發現鳳梨,顯見當地印地安人早就取野生鳳梨予以改良,廣為食用了。鳳梨傳到世界各處,推測有三條路徑,其一是葡萄牙人從巴西經好望角,傳到馬達加斯加島及印度,再到大陸,而台灣自從康熙年間,即有栽種,但大規模種植,成為經濟作物,一方面因在法屬圭亞那之開英地區,發現一優良品種,好吃且可製罐頭,一方面日本殖民台灣,需要一個適當作物,以適合殖民地經濟,於是茂盛發展,成為世界一大產地,現今外銷之路雖已衰落,但經品種改良後,它更適合新鮮食用,成為本地一寶。本書綜合歷史及科學,是極佳入門書。 推薦人:程樹德
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J14西中Xizhong435.374 2175書刊到期: 2022/8/5
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