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題目日期 :2021/1/8~2021/1/21
週  別 :2
分  館 : 中山分館
題  目

近期開放進口美國豬肉鬧得沸沸揚揚。有些國家會為飼養的牛豬施打萊克多巴胺,請問施打萊克多巴胺的用意為何?

答  案

萊克多巴胺(ractopamine)是一種瘦肉精,可促進動物肌肉的生長,並使脂肪的生成量減少。有些國家准許用於動物中體重增加、畜體貧瘠及飼養效率的改進。

出  處

<完美牛排烹飪全書 : 12道全世界都在享用的經典牛排食譜>索書號427.212 1037 p.61

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黃*蓁 (ms)、許*斐 (ms)