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我要找書

題目日期 :2022/11/11~2022/11/24
週  別 :45
分  館 : 六合分館
題  目

麵粉依筋力高低分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。請問包子、饅頭、中式麵條、餃子和小籠包等要用哪一種麵粉?

答  案

中筋麵粉。

出  處

維基百科 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%BA%B5%E7%B2%89

答對名冊(書面)

答對名冊(線上)

施*媗、林*曜、顏*竺、簡*瑜、邱*育、許*睿